鸡精有什么作用 鸡精可以用什么代替？

想必现在有很多小伙伴对于鸡精有什么作用是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于鸡精有什么作用是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

味精是一种增鲜的调味料，炒菜、凉拌、做汤等都可以使用。在菜肴中加入鸡精，味道会更加鲜美，可以促进食欲。鸡精所含的谷氨酸可以参与人体内的代谢活动，对大脑发育有一定的作用。

鸡精介绍

鸡精是以味精、食用盐、鸡肉或鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料，添加或不添加增香剂，经混合、干燥加工而成。

鸡精是一种复合调味料，由两种或多种增味剂复合而成。鸡精的主要鲜味剂是味精(谷氨酸钠)，另外还含有食盐、鸡肉粉、鸡味香精等增味剂。

味精在全球范围内被人们广泛使用，被认为是最安全的食品添加剂之一，联合国粮食与农业组织、世界卫生组织确认味精是安全食品。

关键词： 鸡精有什么作用 鸡精有什么好处