世界速读：龙虾血可以喝吗?龙虾的血液是什么颜色?

龙虾血可以喝吗?

龙虾血能吃，不会对身体健康造成太大影响。正常情况下龙虾血呈无色状态，含有蛋白质、水、无机盐等成分，而蛋白质中含有铜成分，与氧气结合之后会变成蓝色，该过程中不会产生有毒有害物质，所以龙虾血能吃。

龙虾营养价值较高，含有较为丰富的维生素、蛋白质等成分，还含有钙、铁、磷、钾、钠等矿物质元素。这些都属于人体必需的营养元素，吃了之后可以为人体提供营养成分，尤其适合正在长身体的儿童、年老体弱人群，以及从事重体力劳动的成人进食。

龙虾可以适量吃，但要尽量避免吃太多，吃太多的情况下，过量的蛋白质无法被机体消化吸收，就可能引起腹痛、腹泻等症状。而且龙虾中还含有一定的嘌呤成分，过量吃有可能会导致体内嘌呤代谢紊乱，可能会引起尿酸升高，不利于尿酸的控制。

龙虾的血液是什么颜色?

蓝色

龙虾的血是蓝色的。和人类不同,龙虾和其他无脊椎动物没有人类那样的红色血液,而是一种蓝色的血液。

龙虾的血液中含有一种叫做“赤霉素”的蛋白质。这种蛋白质在空气中接触到氧气后会氧化,变成红色。所以,当龙虾死后,它的血液会变成红色。

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